Стейк из мраморной говядины Нью-Йорк представляет собой одну мышцу с тонким слоем жира по краю. Вырезается из филейной части поясничного отдела от 13 ребра до костреца. Стейк обладает нежной текстурой с плотным мясом. В приготовленном виде имеет насыщенный вкус говядины и яркий аромат, который дарит ему жировая прослойка. Лучше всего стейк раскроется при прожарке Medium Rare или Rare. Подойдет для приготовления на гриле или сковороде. Важно не пересушить мясо и не сделать его слишком твердым. Подавайте...
1889 Руб.
Стейк Нью-Йорк вырезается из поясничной части туши и состоит из одной мышцы. Плотное мраморное мясо имеет нежную текстуру, яркий вкус и насыщенный аромат. С одной стороны куска располагается жировая прослойка, что делает стейк особенно ароматным, нежным и сочным при приготовлении. При желании ее можно срезать, так блюдо получится менее калорийным. Стейк Нью-Йорк рекомендуется жарить до степени Rare или Medium Rare, чтобы лучше раскрыть вкус и не пересушить мясо. За минуту до готовности можно...
1699 Руб.
Особенности говяжьего стейка:<br/>плотная структура с равномерными небольшими волокнами;<br/>тонкая полоска жира, проходящая по краю (именно она дает мясу неповторимый насыщенный аромат и ее ни в коем случае нельзя срезать, так как это легко усваиваемый продукт без холестерина), насыщенный говяжий вкус;<br/>полное отсутствие углеводов - идеальный вариант для низкоуглеводной диеты.<br/><br/>Стейк практически нельзя испортить, поэтому нет сложности в его приготовлении.<br/>Данный стейк можно есть всем: и спортсменам, и людям, следящим за фигурой, и счастливчикам, не озабоченным лишним весом.<br/><br/>Произведено по стандарту NAMP. Без ГМО, без красителей и консервантов.
1018.99 Руб.
Тонкий стейк из мраморной говядины отлично подойдет для приготовления быстрых блюд, стейк-бургеров, начинок и топпингов. Обжарьте на сильном огне всего по полминуты с каждой стороны - и стейк "Минутка" из говядины Black Angus готов!
219.99 Руб.
Тонкий стейк из мраморной говядины отлично подойдет для приготовления быстрых блюд, стейк-бургеров, начинок и топпингов. Обжарьте на сильном огне всего по полминуты с каждой стороны - и стейк "Минутка" из говядины Black Angus готов!
218.49 Руб.
Три-тип стейк из мраморной говядины Black Angus
633.99 Руб.
Стейк Рибай из говядины Matured Beef от коров породы Black Angus. Самый популярный стейк в мире. Делается из толстого края мраморной говядины. Приготовьте на сковороде или в духовке и наблюдайте восхищение и восторг на лицах ваших гостей, попробовавших первый кусочек стейка!
559 Руб.
Пиканья - альтернативный стейк из мраморной говядины. Вырезается из верхней части тазобедренного отруба, где соединяются поясничный и крестцовый отделы. Место максимально нагружается весом животного, что делает мышцы достаточно плотными и массивными. Главная особенность этого стейка - обрамление в виде полоски жира. Правильно приготовленный стейк имеет насыщенный вкус говядины, так любимый многими гурманами. Мясо берут не из премиальных отрубов, поэтому его рекомендуется предварительно...
599 Руб.
Стейк "Стриплойн" вырезается из тонкого края мраморной говядины. Его отличительная особенность - проходящая по краю полоска жира. При термической обработке она тает, придавая мясу сочность и восхитительный аромат. Стейк характеризуется плотной структурой, включающей равномерные небольшие волокна. Лучше всего "Стриплойн" подходит для приготовления на гриле, но допускается и жарка на сковороде с толстым дном. Рекомендуемая степень - Medium Rare. Так в полной мере...
1119 Руб.
Стейк "Рибай" из мраморной говядины - настоящая классика, известная каждому гурману и мясоеду. Его нарезают из толстого отруба, который находится в спинной части туши на стыке нескольких мышц. Они минимально задействуются при движении, поэтому остаются мягкими и обеспечивают стейку по-настоящему премиальное качество. "Рибай" пронизан множеством жировых прослоек, которые дополнительно смягчают волокна. Стейк получается сочным, приобретает утонченный вкус и восхитительный...
1799 Руб.
Стейк из мраморной говядины "Денвер" отличается продолговатой формой и достаточно крупными волокнами, расположенными поперек. Из-за этой особенности его относят к категории альтернативных. Но поскольку стейк берут из лопатки, он характеризуется высокой степенью мраморности и при правильном обращении превращается в настоящий деликатес. В процессе термической обработки жировые прослойки плавятся, делая мясо мягче и сочнее. Стейк можно готовить на гриле или сковороде. Подавайте...
899 Руб.
Баффало стейк из мраморной говядины. Самый лучший способ приготовить такой стейк - пожарить его на гриле до румяной корочки. Весь жир растает при нагреве и наполнит мясо вкусным ароматным соком.
616.99 Руб.
Стейк филе-миньон из мраморной говядины берут из пояснично-подвздошной мышцы бычков. Она считается "ленивой", так как практически не нагружается при движении. В вырезке мало жира и соединительной ткани, поэтому она имеет очень нежную текстуру. Мясо не нужно дополнительно мариновать или обрабатывать, чтобы сделать его мягче. Оно и так буквально тает во рту после приготовления! Рекомендуемая степень прожарки для стейков филе-миньон - Medium rare или Rare.
1339 Руб.
Постный стейк из тазобедренного отруба мраморной говядины. Лучше всего это мясо раскроет свои качества после отбивания и легкой обжарки с минимальным количеством масла.
750.99 Руб.
© Сазоново All Rights Reserved 2009-2023